越前雲丹

日本三大珍味と言われる「越前雲丹」。
頂戴しました(^^)

この原料はバフンウニの卵巣！
解禁は7月20日から1ヶ月間と短く、許可をもった海女さんだけが漁を行えるのだとか。
バフンウニならではの旨味と磯の香り、濃厚な味が特徴です。

この「越前雲丹」実はちょっとお高めなんですよね。。。
県外の方に差し上げても、価値を解っていただけないこともしばしば(^^；

ですが、珍味としては抜群の美味しさです♪
ぜひ一度ご賞味下さい。

我が家では、私の祖父と祖母が大好きなのでとても喜んでいました(^^)

◆トトロが持ってきたお土産にそっくりです(^^)　お店に売ってるやつは、ケースに梱包されています。

◆濃厚そうでしょ！爪楊枝の先に少しで充分って感じです。温かいご飯にも抜群です(^^)